餐厅领班是指是属于餐厅前场的基层干部，通常是外场餐厅内某一个区域的小主管，负责餐厅服务员有关事宜的人员。

①服从上级的工作安排，对主管负责；

②掌握服务员的出勤情况，每天班前点名，主持例会；

③检查员工仪容仪表，区域卫生及餐前准备工作，带领并督促员工做好各项工作；

④了解当日客情，必要时向服务员详细布置当班任务；

⑤模范执行规范服务程序，并督导服务员为宾客提供最优质的服务；

⑥负责所辖区域口布，餐巾纸，牙签等物料易耗品的管理；

⑦负责审核定餐，视客源情况，随时调整服务员。遇有重要客人或服务员不够时主动为客人服务；

⑧处理客人投诉，即使象主管，经理汇报；

⑨开餐时，协助主管与厨房搞好协调，保证按时按质上菜；

⑩经常与下属保持沟通，极力下属的工作热情，培养服务员的应变能力；检查服务员的收尾工作。

①对学历无严格要求，一般得高中以上的文化水平；

②23岁以上，男170CM以上，女160CM以上，有一定的英语口语基础；

③具有高级餐厅工作经验2年；

④具有团队合作精神，有责任心。

由于经济的发展，社会和居民的需求越来越高，餐饮行业逐年的兴盛起来，所以服务员也随之增多，因此，这一行业有广阔的市场前景。

各类餐厅均有需要。